Кефирчик

[Turist]

Ингредиенты:

Молоко - 1 литр
Закваска

Молоко вскипятить и немного остудить. Закваску размешать с 1 столовой ложкой молока и смешать с остальным. Емкость с молоком укутать полотенцем и поставить в теплое место на полдня. Затем - в холодильник. На следующий день кефир готов к употреблению.