Печеночный пудинг

[Turist]

Ингредиенты:

Печень телячья - 100 грамм
Белый хлеб - 2 ломтика
Зелень
Яйца - 1 штука
Молоко - 1 столовая ложка
Соль

Печень помыть, очистить и пропустить через мясорубку. Мякоть хлеба размочить в молоке, отжать и смешать с печенью. Добавить соль, нарезанную зелень петрушки, желток. Белок взбить и ввести в массу. Форму смазать маслом, выложить тесто, накрыть фольгой, крышкой и подержать на водяной бане около часа.