Рыбный суп с фрикадельками

[Turist]

Ингредиенты:

Вода - 1 литр
Лосось - 1 штука
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Картофель - 2 штуки
Рис - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу

Для фрикаделек:

Филе рыбное - 200 грамм
Лук - 1/2 штуки
Яйцо - 1 штука
Мука - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу

Тушку лосося разделать. Из хвостовой части и хребта сварить бульон. Когда закипит, положить в него нарезанный кубиками картофель, нашинкованный кольцами лук. Морковь нарезать соломкой. Бросить столовую ложку риса. Варить все на маленьком огне до полной готовности картофеля и риса.

Для фарша пропустить через мясорубку филе лосося и лук. Добавить яйцо, муку, соль и перемешать. Из фарша сформировать шарики и варить их в супе еще 7 минут.