Котлетки овощные

[Turist]

Ингредиенты:

Овощи - 500 грамм
Яйца - 2 штуки
Мука - 1 столовая ложка
Масло растительное
Зелень
Сметана
Соль - по вкусу

Овощи (горошек, кукуруза, морковка, капуста цветная, брокколи) помыть, очистить и мелко нарезать. Можно взять мороженые овощи. Все отварить 5 минут, слить воду, добавить соль, муку и яйца. Сформировать небольшие котлетки и обжарить на растительном масле.

Котлеты подавать с зеленью и сметаной.