Салат "Хазар"

[Turist]

Ингредиенты:

Осетрина - 400 грамм
Слабосоленая горбуша - 50 грамм
Черная икра - 1 столовая ложка
Вареная картошка - 2 штуки
Пучок тархуна
Пучок регана
Соль
Сметана - 3 столовых ложки
Лимон - 1 штука
Огурцы - 2 штуки
Листья салата - 3 штуки
Маслины

Картошку и огурцы режем кубиками, солим и заправляем сметаной. Все это смешиваем, ложим горкой в глубокую салатницу.

Осетрину отварим, порежем длинными кусочками. Украшаем сверху ими, листьями салата и зеленью выложенный салат.

Горбушу режем полосками, свертываем кольцами, в середину ложим черную икру. Все это выложим у подножия горки салата.

Украшаем лимоном и маслинами.