Клюквенный пирог
Добавлено: 09 дек 2020, 07:04
Ингредиенты:
Сахарная пудра - 2 столовых ложки
Соль - 0,5 чайной ложки
Масло - 150 грамм
Желток - 1 штука
Мука - 225 грамм
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Вода - 5 столовых ложек
Для начинки:
Клюква - 1 стакан
Белок - 1 штука
Сахар - 10 чайных ложек
Муку перетереть со сливочным маслом и добавить сахарную пудру. Желток взбить с лимонным соком и водой. Полученной смесью сбрызнуть муку с маслом и замесить тесто. Положить его на полчаса в холодильник. Клюкву растереть. Белок взбить с сахаром в густую пену (можно придать крему розовый окрас с помощью клюквенного сока). Тесто выложить в форму слоем в 1 сантиметр и запечь до готовности. На готовый охлажденный корж выложить клюкву, а сверху взбитый белок.
Сахарная пудра - 2 столовых ложки
Соль - 0,5 чайной ложки
Масло - 150 грамм
Желток - 1 штука
Мука - 225 грамм
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Вода - 5 столовых ложек
Для начинки:
Клюква - 1 стакан
Белок - 1 штука
Сахар - 10 чайных ложек
Муку перетереть со сливочным маслом и добавить сахарную пудру. Желток взбить с лимонным соком и водой. Полученной смесью сбрызнуть муку с маслом и замесить тесто. Положить его на полчаса в холодильник. Клюкву растереть. Белок взбить с сахаром в густую пену (можно придать крему розовый окрас с помощью клюквенного сока). Тесто выложить в форму слоем в 1 сантиметр и запечь до готовности. На готовый охлажденный корж выложить клюкву, а сверху взбитый белок.