Кнедлики из сырого картофеля

[Turist]

Очищенный картофель натереть на мелкой терке, часть сока слить, затем добавить муку, яйца, соль и замесить тесто. После этого смоченной в воде ложкой отделять небольшие кусочки теста и опускать их в кипящую подсоленную воду. Варить 6-8 мин, осторожно помешивая.

Подавая на стол, полить растопленным свиным салом с жареным луком. Отдельно подают квашеную капусту.

Картофель 800 грамм
Мука пшеничная 250 грамм
Сало 40 грамм
Яйцо 1 штука
Соль