Мясо по-богемски

[Turist]

Мясо (лопаточная часть) нарезать большими кусками, обжарить вместе с крупно нарезанным луком, добавить соль и красный перец. Залить водой так, чтобы она покрыла мясо, и тушить до полуготовности.

Картофель нарезать кубиками, уложить на мясо, добавить еще немного воды и тушить до готовности. Жидкость должна выкипеть наполовину.

Подать с салатом, квашеной капустой, солеными огурцами.

Баранина 500 грамм
Картофель 500 грамм
Лук 150 грамм
Жир 10 грамм
Соль
Перец