Очаровательный город Сан-Висенте был основан в 1635 году пятьюдесятью испанскими семействами в соответствии с "Законами Инди" (1600 г), которые запрещали европейцам проживание среди местных племен. Но это мало помогло колонистам - быстро развивающийся город испытывал все возрастающее давление со стороны индейцев, не желавших подчиняться господству испанской короны. 16 февраля 1833 года силы Анастасио Аквиньо, лидера восстания индейцев-нонуалько, захватили город и короновали своего лидера короной, снятой со статуи Святого Хосе в церкви Иглесия-эль-Пилар. И таких событий в истории города было немало (Аквиньо, к слову, был захвачен правительственными войсками и позже повешен на городской площади Сан-Висенте), поэтому в наши дни город сохранил немногое из своего колониального прошлого. Однако здесь можно увидеть ту самую церковь Иглесия-эль-Пилар (Иглесия-Нуэстра-Сеньора-дель-Пилар) и часовую башню Торре-Киоско (были сильно повреждены землетрясением 2001 года), традиционную для испанских городов центральную площадь Парке-Канас, дерево темписке (то самое, под которым состоялась закладка города первыми поселенцами, объявлено историческим памятником в 1984 г), а также обширный рынок и военные казармы (присутствие военных здесь до сих пор ощущается достаточно явно).

Из Сан-Висенте тянется множество пеших троп к пикам вулкана Чичонтепек (Сан-Висенте, 2181 м) и кратерным озерам Лагуна-де-Апастепек, Лагуна-Алегрия и Лагуна-де-Сиега (Лагуна-де-Сьега, 3 км к северо-востоку от города), к деревне Кохутепек и расположенной в ней местной святыне - статуе Девы Фатимы Португальской (1949 г) на гребне хребта Серро-де-лас-Павас, к ремесленной деревне Сан-Себастьян, к горячим сернистым источникам Лос-Инфенильос возле Верапас (10 км восточнее Сан-Висенте), а также к руинам майя Теуакан (открыты с четверга по воскресенье, время работы нерегулярно, вход - $2).